Chapter 19 · Chemistry
रासायनिक अभिक्रियाएँ व समीकरण
Chemical Reactions & Equations🧊 भौतिक परिवर्तननया पदार्थ नहीं, प्रायः उत्क्रमणीय: बर्फ़ पिघलना, पानी उबलना, नमक/चीनी घुलना, काँच टूटना, मोम पिघलना, लोहे का चुंबक बनना।
🔥 रासायनिक परिवर्तननया पदार्थ, प्रायः अनुत्क्रमणीय: जंग, जलना, दूध से दही, खाना पकना, फल पकना, पाचन, श्वसन, प्रकाश-संश्लेषण, मोमबत्ती का जलना।
संतुलित समीकरण — दोनों ओर हर तत्व के परमाणु बराबर (द्रव्यमान संरक्षण):
H₂ + O₂ → H₂O ✗ ⟶ 2H₂ + O₂ → 2H₂O ✓ | CH₄ + 2O₂ → CO₂ + 2H₂O (मीथेन का जलना)
H₂ + O₂ → H₂O ✗ ⟶ 2H₂ + O₂ → 2H₂O ✓ | CH₄ + 2O₂ → CO₂ + 2H₂O (मीथेन का जलना)
| प्रकार | पहचान | उदाहरण |
|---|---|---|
| संयोजन | A + B → AB | CaO + H₂O → Ca(OH)₂ + ऊष्मा (चूना बुझाना — सफ़ेदी); C + O₂ → CO₂ |
| वियोजन | AB → A + B (ऊष्मा/प्रकाश/बिजली से) | CaCO₃ → CaO + CO₂ (ऊष्मा); 2AgCl → 2Ag + Cl₂ (प्रकाश — फ़ोटोग्राफ़ी); 2H₂O → 2H₂ + O₂ (विद्युत) |
| विस्थापन | अधिक क्रियाशील धातु कम वाली को हटाए | Fe + CuSO₄ → FeSO₄ + Cu (नीला घोल → हरा, कील पर भूरी परत) |
| द्वि-विस्थापन | आयनों की अदला-बदली; अवक्षेप बनना | Na₂SO₄ + BaCl₂ → BaSO₄↓ (सफ़ेद) + 2NaCl |
| उदासीनीकरण | अम्ल + क्षार → लवण + जल | HCl + NaOH → NaCl + H₂O |
| ऑक्सीकरण | O जुड़ना / H हटना / e⁻ खोना | 2Cu + O₂ → 2CuO (भूरा → काला) |
| अपचयन | O हटना / H जुड़ना / e⁻ लेना | CuO + H₂ → Cu + H₂O |
🦀 संक्षारण / जंगलोहा + ऑक्सीजन + नमी → Fe₂O₃·xH₂O (भूरा)। बचाव: पेंट, तेल-ग्रीस, जस्तीकरण (Zn की परत), क्रोम प्लेटिंग, मिश्रधातु। चाँदी काली (Ag₂S), तांबे पर हरी परत।
🍟 विकृतगंधितातेल-घी का ऑक्सीकरण → बासी गंध। बचाव: नाइट्रोजन भरे चिप्स पैकेट, एयरटाइट डिब्बे, एंटीऑक्सीडेंट, फ़्रिज।
⚗️ उत्प्रेरकअभिक्रिया की गति बदले, ख़ुद न बदले। हैबर विधि में लोहा; तेल के हाइड्रोजनीकरण (वनस्पति घी) में निकेल; शरीर के एंज़ाइम = जैव-उत्प्रेरक।
ऊष्माक्षेपी (ऊष्मा निकले): जलना, श्वसन, चूना बुझाना, उदासीनीकरण। ऊष्माशोषी (ऊष्मा ले): प्रकाश-संश्लेषण, CaCO₃ का वियोजन।
श्वसन = ऊष्माक्षेपी + ऑक्सीकरण: C₆H₁₂O₆ + 6O₂ → 6CO₂ + 6H₂O + ऊर्जा। सफ़ेदी के 2–3 दिन बाद दीवार चमकदार: Ca(OH)₂ + CO₂ → CaCO₃ + H₂O।
"कौन-सा रासायनिक परिवर्तन?" · "CaO + H₂O किस प्रकार की?" · "Fe + CuSO₄ में रंग परिवर्तन?" · "जंग लगने के लिए ज़रूरी?" · "जस्तीकरण किसकी परत?" · "वनस्पति घी बनाने में उत्प्रेरक?" · "समीकरण संतुलित करो"